The Basic Principles Of Gestión de restaurantes
The Basic Principles Of Gestión de restaurantes
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La restauradora profesional Tara Sullivan enfatiza que los procedimientos son el alma de la buena gestión de restaurantes y el secreto detrás del éxito de muchas operaciones grandes.
Por último, no subestimes el poder del internet marketing digital. Una buena presencia en línea y estrategias como las redes sociales, el email promoting y la publicidad paga pueden llevar a tu restaurante a nuevos horizontes.
Manuales de capacitación del individual: puede ser un solo guide o manuales específicos de BOH / FOH, dependiendo del tamaño y las demandas de su operación; Incluya todos los documentos relacionados con los recursos humanos en sus manuales de capacitación, como un guide del empleado, para darles a los empleados un único punto de referencia para toda la información relacionada con el empleo
Los sistemas de inventario de POS le permiten crear una lista maestra de inventario con elementos de ingredientes detallados y luego vincular cada ingrediente a elementos de menú específicos.
Datos personales de menores de edad Zegel Ipae solo utiliza los datos personales de menores de edad con el previo consentimiento de sus padres, tutores o representantes legales. Si algún menor de edad ingresa sus datos personales a través de nuestros canales digitales, deberán solicitar el permiso correspondiente a sus padres, tutores o representantes legales, quienes serán considerados responsables de todos los actos realizados por los menores a su cargo.
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Es importante tener en cuenta que los asientos para banquetes pueden usar tan solo 10 pies cuadrados por persona, mientras que una buena cena requiere al menos twenty pies cuadrados por persona.
El diseño y ambiente de tu bar o restaurante juegan un papel very important en la experiencia del cliente. Aquí te presentamos algunas consideraciones importantes:
Es importante que sepas todo esto para poder crear un system de acción estratégico que te permita cubrir todas las áreas.
Considera también las campañas de publicidad on line y no descartes las opciones offline como la participación en eventos comunitarios o la publicidad en medios locales.
Las regulaciones generales de capacidad de asientos que debe aplicar al plano de su restaurante estipulan:
No juegues a los favoritos: sé justo con tu particular y difunde los turnos entre Qamarero mejores noches como los viernes y sábados por la noche y los horarios más lentos del mediodía cuando las propinas no son tan abundantes
Para gestionar un restaurante con éxito, es imprescindible tener una visión clara del negocio y establecer un approach que contemple todos los aspectos relevantes, desde el Gentlemenú hasta la experiencia del cliente.
No se conforme con una solución para restaurantes "suficientemente buena ". Pase al siguiente nivel de gestión de restaurantes con Restroworks.